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材料準備
1.一袋不帶骨雞腿或雞排肉(大約400G)
2.一顆檸檬
3.迷迭香(可有可無)
調醬
2~3大匙酒(如果酒很苦就要再點糖)+1小匙塩+2/3檸檬汁+蜂蜜1小匙+大蒜泥一小顆+(迷迭香可有可無)
內容物應該有2塊,將肉用叉子刺刺,然後倒入"調醬" 按摩一下讓汁吸收(可用小碗壓著吸汁)
時間:30分鐘
把雞淋乾,醬汁先留著
1 拿平底鍋滴個1~2滴油(不用多),然後把雞皮的方向潮下用中小火煎至出油,然後倒入剛剛剩醬汁
2 因為油真的會很多,此時把翻面再煎個2分鐘(蓋鍋子悶著)
3 打開看收汁了,差不多時關火悶著
4 拿去小烤箱烤個1分鐘(目的是讓它不要太油)
把剩下的迷迭香和檸檬片放上去擺盤即完成 (用高麗菜絲也可以窩!!)
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