邵点点的部落格

最近流行喝黑豆水,據說女性吃黑豆可以補充雌激素促排卵，讓子宫内膜增厚，能助懷孕。而且延缓衰老、長期服用能改善女性經期不調及不適,而且一小包就可以煮一大鍋,對女生非常好,不過有痛風的人就不適合使用了,自己在家做黑豆漿其實還蠻容易的,以下是我自己製作的方式

材料----

黑豆 200g

冰糖 2~3大匙

水  2000cc(可以再多一點點)

果汁機/大鍋子/細的濾網球(如果有棉布袋更好)

作法----

1.黑豆先浸泡1夜。(水需蓋過黑豆,並且放冰箱)。

2.將泡軟的黑豆水倒掉，取一部分的黑豆，放到果汁機中，再加入二杯清水與之攪打到無顆粒。

3.將打好的豆汁倒入濾網中，取另一個容器來接過濾出來的豆漿，擠乾後去掉泡泡將豆渣放一旁。(如困是用棉布袋清乾淨不要殘留豆渣在上面，若有豆渣可用清水將它洗乾淨擰乾後再使用)

4.重覆２、３步驟直到將泡好的黑豆全部磨完為止。(會用掉2000cc的水)

5.取一個高一點的鍋子用中小火煮豆漿，當豆漿快煮滾時會產生很多泡泡，所以需在爐火旁邊輕輕攪拌，反覆把泡泡撈掉，豆漿滾的時侯會有淡淡的豆香飄出，即可加入適量的冰糖食用

6.完成。待冷卻時將豆皮撈出。自己煮的豆漿最好儘快食用，可利用小瓶子放在冰箱保存約五至七天。

豆渣含天然的抗氧化物和纖維質,我覺得雖然沒有濾乾淨喝起會帶有豆渣的沙沙感,有人不愛,不過,為了健康多少喝一些吧~

 剩下的豆渣,不要丟掉窩~還可以做出好幾個黑豆麵包